パイから突き出た黒い鳥＠イギリスの食事情

Hi there,

先日またホストマザーから指令がおりました。

「PIE　FUNNEL　を使ってパイを仕上げておいてね。」

なにそれ？？？

どうやらこの、真ん中から突き出た黒い鳥。

これがパイ・ファネルです。

ブラックバードが一番有名で、アンティークだそうです。

この「パイの煙突」は、パイの中の蒸気の通り道を作り、

パイに亀裂が入らずきれいに焼けるという役割があるそうです。

シチューに浸かった、

餌待ちの黒い鳥の絵面を見たときは

フリーズしました。

この黒い鳥は引っこ抜くの？

そんなわけもなく、そのまま食卓まで運ばれたのでした。