"Itadakimasu"

Hi there, ところかわってに Chippenham(チッペナム) 移動してきたLoveです。 小さな町で、人気のコッツウォルズ地方の南東にあります。 部屋から見える風景 さて今回は、コッツウォルズのはずれのほうにある かわいらしい村についてのご紹介です。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ チッペナムの中心地から車で15分ほどのところにあるのが イギリスで最も美しい村 に認定されたことのある小さな村です。 Castle・Combe(カッスルクーム) 17世紀にウールの集散地として栄え、 石灰岩で造られた職人たちのコテージが風情をかもしだしています。 その昔は８００人を超える人口を有しましたが バイブルック川の干上がりにより 1820年には工場が完全に閉鎖されてしまいました。 イギリスでもっとも美しい村に選ばれてからは 観光産業で返り咲きました。 地名の通りのお城もなければ、 名物、お店もありませんが 世界中からの観光客でにぎわっています。 マーケットクロス 14世紀に建てられたマーケットクロスが中心にあります。 映画などのロケ地にもなっているようで War Horse もここで撮影されたそうです。 市場が開かれていたそうです。 これが、繁栄の証だそう。 マーケットクロスの内部 この村は本当に小さい村なので、 数十分で見て回れると思います。 食事処は選べるほどなく、マーケットクロス のそばに２か所あります。 電波はほぼありません。 水辺のコテージ この村は実際に人が住んでいます。 乗馬の練習をしている人もみかけます たまにコーヒーショップがオープンしています 「はちみつ色」の家で有名だそうですが はちみつ色・・・？ 冬でもこれだけかわいいので、 緑が茂る季節にはもっとかわいいのだと思います。 ポストの近くには 無人...

Hi there, 新年に突入しました。 毎日あわただしく心身ともににお休みが必要です。 そんな今日はホストマザーに連行されたついでに昼食をとりました。 イギリスのPastyという餃子のようなパイです。 パスティは、イギリスのコーンウォールに関連する具入りのペイストリーである。別名にコーニッシュ・パイがある。パスティはパイとは異なり、通常丸い平面のペイストリーに具を置いて、折り曲げて包み、縁に折り目をつけ閉じる。この結果、半円形になる。 折り方が特殊なようで、職人技だそう。 よく見かけるチェーン店があるくらいなので人気なんでしょうね。 こちらの海賊キャプテンが目印です。 西部や南部で軽食にとっても人気だそう。 店内は狭く、お持ち帰りです。 寒い外に椅子などあります。 一番大きいSTEAK＆Mushroom＆creamのものにしました。 5.5￡もするなんて、高すぎます。 そしてこちらがそのパスティです。 食べ方はこちらです。 頑丈なヒダの部分をもって、具の部分をかぶりつきます。 ※やけど注意です。 スイカをかじっているような感覚に襲われました。 鉱山で働く人たちの昼食として重宝されていたようです。 汚れた手でも食べれるようにです。 もし機会があればぜひお試しください。 にほんブログ村

Hi there, クリスマスが終わって 一息つきたいところですが、 お客さんがたくさんいて慌ただしい毎日です。 そんななか、日本にいるおばあちゃんと 電話をする機会があったので それにまつわることを少し。 イギリスでは、「日本食」に関する興味が高く 日本人＝健康 と信じて疑わない人が多いです。 実際のところはどうでしょう。 海外の人が思い描くような日本食ってなんだろう。 ご飯、漬物、味噌汁、焼き魚、小鉢。 え、食べてます？これ。 少なくとも私は食べていません。(^_^;) まさか朝ごはんが菓子パンだなんて、 シリアルだなんて、 パンが好きです、パスタが好きです、 コンビニスイーツやめられません、 ラーメンばっかり食べてます、 いき○りステーキでびっくりするような量の肉を食べている なんて人がいるなんて到底思われてません。 日本人は、新鮮な野菜と魚を食べていると思われています。 もしかしたら、刺身に寿司ばっかり食べているとも思われているかもしれません。 糖尿病患者 初の1000万人　16年、高齢化・肥満増で  2017/9/21 19:10 (2017/9/21 21:49更新) なので、まさか、 日本人で糖尿病患者がそんなにいるはずないと思われています。 遺伝子的にも日本人は糖尿病にかかりやすいというのはおいておいて、 腎臓を患って透析している人が急激に増えているなんて全く思われていません。 特に、日本では高齢者の低栄養や働く世代の 独身男性の栄養の偏りが問題視されていますが（栄養士目線で） いろいろな食材を食べてほしいものの、いろいろって何？と思います。 そこで、体にいい、とってほしい食材が分かるフレーズがあります。 それが、毎日食べたい 「まごわやさしい」 です。 ま＝まめ ご＝ごま、油 わ＝わかめ、海藻 や＝やさい、果物 さ＝さかな し＝しいたけ、きのこ い＝芋 私のイメージは、 学校給食に出てきそうなラインナップだなぁ。 さらに、進化版があって 「まごたちわやさしい」 まごが複数形になりました。 た＝たまご ち＝...

Hi there, クリスマスはイギリス流を満喫しています、Loveです。 クリスマスイブは、カッスルクームのキャロルに参列。 クリスマスは、ランチを作り、 プレゼント開封し(ホストマザーがいっぱい用意してくれていて数でいえば人生で１番もらえました。童心に帰れて幸せ！) ボクシングデー(12／26)は一般的には、ショッピングデーです。 日本でいえば、新春初売りくらいの規模ですが、 イギリスの田舎の習慣を見学してきました。 「ボクシングデーハント」 各地で開催されるキツネ狩りです。 狩猟犬がまず、獲物を探し出し、馬に乗って犬をおいかけるんだそうです。 といっても、2005年からキツネ狩りは廃止され、 トレイルハントに変わっているそうです。 獣の匂いのする的を広大な敷地にばらまき、 それを探し出すものです。 イギリスのサウスグロスターシャーにある バドミントンハウスの公園。 コッツウォルズの中、バドミントン発祥の地です。 このような敷地が広がっています。 参加者がぞくぞく集まってきました。 奥に見える建物は、馬で移動した際の休憩所として 皇族が建てたものらしいです。 昼食をとるためだけに。 ３階建てくらいで、1階に給仕のおばさまが暮らしています。 お酒や軽食が用意されていました。 こちら真ん中の男性が、 ボーフォート公爵です。 小さな子供も立派に乗りこなしています。 そこらじゅうに馬と犬だらけで、 ユニフォームもかっこいい、 まるで映画のワンシーンにいるようです。 角笛のような合図があると、 みんなぞろぞろと出発口に向かいます。 それからは、犬をおいかけてみんな見えなくなりました。 その様子を４輪車で追いかけるパパラッチのような人たちもいて、 皆自由にその後も楽しんでいました。 たまたま友人に見せてもらった、 まさにこのカップアンドソーサーがピッタリの光景でした。 少し新聞記事を読みましたが キツネを追うことを廃止したものの、 動物愛護団体(ビーガンやベジ...

Hi there, クリスマス前にアメリカ人のカメラマンとCastle combeへ行ってきました。 平日だったので、人は少なく撮影日よりでした。 本当は通っていけないマナーハウスを通過しました。 昔の貴族の別荘だそうで、規模が違います。 豪華なティーセットを予約すれば楽しめます。 村の中心のマーケットクロスにも クリスマスツリーがお目見えです。 協会も、ツリーフェスティバルで 志向を凝らしたツリーが数多く展示されていました。 サーキットが近くにあるのでタイヤのツリー。 レンガで作られたものや ショートブレッドがオーナメントになっているものも。 はちみつ色の建物の建物には それぞれツリーが飾られていました。 とてもすいていたので、 こんなことをして遊びました。 一人じゃないと、 写真を撮ってもらえるのでいいですね♪ 気温は低く寒かったのですが、 クリスマスならではのカッスルクームもいい雰囲気でした。 にほんブログ村

Hi there, 今回は個人的に気にはなっていたけどイマイチ理解していなかった 菜食主義についてイギリスNHSの記事を読んでみます。 というのも、 「ベジタリアンです。」と言っても、卵を食べていたり バターやチーズを食べていたりを見たことがあるからです。 そしてベジタリアンの運動はイギリス発祥なんですね。 これは勉強するのにいい機会な気がしてなりません。 ベジタリアンになる同機はさまざまですが、 動物愛護目的が大きいようです。 ( Wikipedia 、 日本ベジタリアン協会 参照)  さて、本題のNHSの記事です。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ Healthy eating for vegetarians and vegans ベジタリアンのための食事ガイド 体に必要なすべての栄養をバランスのとれた食事からとるために、バラエティに富んだ食べ物を摂りましょう。そのためにもこのアドバイスをしっかり読んでください。 ( balanced diet 参照 ) ベジタリアンとビーガン は、 雑穀 豆類 種実類 果物と野菜 を食べます。 ベジタリアン は、( ビーガン ) 卵 乳製品 を食べます。 ベジタリアンは 肉(哺乳類の) 鳥類(家畜肉) 狩猟の対象となる肉 魚介類 ゼラチンなどの動物からの産物、(はちみつも) を 食べません 。 さらに、ビーガンは、卵や乳製品も食べません。 これに当てはまらなくても自らベジタリアンと名乗る人もいます。 例えば、牛乳は飲み、卵は食べない人もいれば、 魚は食べるけど、肉は食べない人もいるかもしれません。 Lacto-Ovo-Vegetarian ラクト・オボ・ベジタリアン  乳製品と卵を食べます。 これはベジタリアンの中でも一般的です。 Lacto-Vegetarian ラクト・ベジタリアン 乳製品は食べます。 卵は食べません。 Ovo　vegetarians オボ・ベジタリアン 卵は食べます。 ...