"Itadakimasu"

Ciao, イタリアで2019年１月から５週間のWorkaway生活をしているLoveです。 人生初のイタリアで、クリスマスを過ぎているにもかかわらず クリスマスケーキをいただきました。(何度も) 日本でクリスマスケーキというと、 生クリームがのっているなにかしらのケーキが浮かびそうですが、イタリアはどうでしょう。 (過去記事； イギリスのクリスマスケーキ ) ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ まずこちら、 フィレンツェにて パネットーネ です。 オルヴィエートにて パネットーネ、 (伊: Panettone) は、イタリアの伝統的な発酵菓子パンの一つ。ミラノの銘菓。パンドーロと共にクリスマス特有の菓子の一つである。パネトーネとも呼ばれる。保存期間が長いことに特徴がある。一般的にはブリオッシュ生地の中に、レーズン、プラム、オレンジピールその他のドライフルーツを刻んだものを混ぜ込んで焼き上げた、甘く柔らかなドーム型の菓子パンで「大きなパン」の意味。イタリアを含め、ブラジル、日本、台湾、アメリカでも広がってきている。  というわけで、 ブリオッシュのようなフルーツの入ったパンです。 フルーツはイギリスのクリスマスケーキほどではなく、 日本人の嗜好にもあいそうなおいしいパンです。 続きまして、こちら ローマにて パンドーロ です。 カターニアにて パンドーロ (伊: Pandoro) は、イタリアのヴェローナの銘菓である。パネットーネと共にクリスマス特有の菓子の一つで、しばしばバニラの香りがついた粉砂糖をまぶして食べられる。生地は軟らかく、玉子由来の黄金色で、バニラの香りである。形状は先端のない円錐形で星型にえぐれていて、通常は8つの頂点がある。材料は、小麦粉、砂糖、卵、バター、カカオバター、酵母である。作製技術は特に複雑で、多数の作業工程を経て作られる。  シチリア島で会った大学教授のパパから、パンドーロのほうがバターがたっぷり入っていて高エネルギーだと教わりました。 一般的にみんなお店で買うそうです。 パン屋さんなどで...

Hi there, クリスマスマーケットなど海外でクリスマスを堪能するのが夢だったLoveです。 カナダにいたときは最高のクリスマスを過ごしたと思っていましたが、 それぞれのクリスマスの過ごし方があるんだなと改めて思いました。 イギリスで、クリスマスキャロルというものに ３回参加しました。 ちなみにクリスマスキャロルとは、 主としてキリスト教文化圏において、イエス・キリストの誕生と関係した内容の歌である。救世主キリストの誕生を祝い、誕生にまつわる様々な場面や逸話を歌詞にした歌をいう。通常世間的には、クリスマス前の時期に歌われ、クリスマス・イブにおいてはとりわけ愛唱されるが、教会では待降節(降臨節)から公現祭(主の公現・顕現日)前までの期間に歌われる。 ( Wikipedia より)  つまり、キリスト教にまつわる歌をたくさん歌うのですが、 近所の村であったものは ２時間近くありました。 No。25曲くらいあるのですが、ランダムです。 今回の異常な長さは「チャーチサービス」と呼ばれるものらしく。 アメリカ人の子はそうだと知っていたら行かなかったといっていました。 チャーチサービスは、信者が集まって聖書をよんだり 会食を楽しんだりするもののようで完全にアウェイでした。 貴重な体験ができました♪ クリスマスキャロルは、 単純にクリスマスソングを歌って楽しむもののようです。 ２つめは、Castle　Combe　クリスマスイブ恒例のものへ 冊子が貸し出しされ、こちらもランダムです。 100～近い人が集まって大合唱します。 何回聞いても覚えれません。 ３つめは、クリスマスの日にバドミントン村の侯爵のおうちへ。 こちらは、プライベートチャーチだそうです。 皇族の方たちは専用の出入り口から入室してこられました。 ホストマザーが「私の隣の人の歌声聞こえる？」 とささやいてきました。 ホストマザーも熱唱しているので聞こえません。 ホストマザーがしばし口を閉じると、 巧いどころのレベルでは...

Hi there, イギリスのクリスマスケーキを初めて食べた(試食した)Loveです。 クリスマスといったら、ケーキやチキンですが、 正直、日本(マーケティング)だけ・・・ですよね。 カナダではターキー(七面鳥)を食べたし、 イギリスでもターキーだと聞いてます。 カナダではクリスマスケーキというものを見ませんでした。 さてさて、イギリスには代表的なクリスマスデザートが３つあります。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ まず、 ①クリスマスプディング🔥 ②ミンスパイ ③クリスマスケーキ(フルーツケーキ) です。 それぞれ簡単に特徴を書くと、 ①クリスマスプディング はユニークです。 プリンではなく、 スエット(牛脂)、パン粉、砂糖と、 ドライフルーツが信じられないくらいどっさり入って なんと ６時間 もコトコト蒸した物体です。 作りました。 中身はまだ見てません。 しかも、クリスマスの数か月前から作っておいて、 当日はブランデーをかけて火あぶりにする 演出も待っています。 未成年が酔っ払いながら食べると前のホストマザーが言っていました。 日本人に大不評とよく聞くデザートです。 ( 英国大使館 がRECIPEをのせています) そして②ミンスパイは アメリカ人の子も 「なにこれ」(アメリカにはないよ)と言ってました。 図のタイプは一般的ではないそうですが(笑) と思っていたらスーパーに行くことがあったので。 小さなタルトで、アップルパイのように上側にも生地がのっています。 紛らわしいのが 「ミンスミート」 「肉なの？」と思いませんでした？ 私はてっきりミートパイの類かと思いました。 「ミンスミート」とは、パイの中の具のことで、 たっぷりのドライフルーツや砂糖、スパイスを和えたものです。 またか、大量のドライフルーツ！ と思わざるを得ない、...