"Itadakimasu"

こんにちは！ 離乳食をはじめてみてわかることも多いかと思いますが、フリージングに興味を持つ方は多くいらっしゃいます。１度に食べる量がまちまちなので、ぱぱっと用意出来て便利なフリージングです。今回はフリージングについてです。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ コツ 作りおわったら、すぐに冷まして急速冷凍します。 解凍するときは自然解凍ではなく、必ず再加熱します。 保存期間は１週間を目安に、一度解凍した食材は再冷凍しません。 フリージングに使用する食材はなるべく新鮮なものにしましょう。 あると便利なもの 製氷皿 においが移って風味やおいしさを損なわないように蓋つきのものを使いましょう。 凍ったら、フリーザーパックに入れ替えるなどして製氷皿を使いまわしましょう。 シリコンカップ 冷凍した状態から、カップを使って電子レンジで加熱し、そのまま器にもできます。 そのまま凍らせることも。蒸しパンなども作れます。 フリーザーパック マッシュした野菜、トマトピューレなどの水分が多いものも冷凍できます。 平べったくし、箸などで線をつけて区切った状態で冷凍すればポキポキ折って好きな量を使用できます。 フリージングに適さないもの 水分の多い豆腐や寒天、マッシュしていない芋類・根菜類です。 冷凍ストックしやすい離乳食 マッシュポテト(ジャガイモ、サツマイモ、かぼちゃなど) 手作り野菜ミックス(普段の食事作りで余った野菜を冷凍しておきます) おかゆ、だし、あんなど(あんは、片栗粉で強めにとろみをつけておけば解凍してもとろみは残ったままです) 茹でたほうれん草や緑野菜(そのまますりおろせる) おやき、ハンバーグなどの手づかみメニュー ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 食材をそのまま、というよりは加工したものを冷凍しておきます。 離乳食は、つぶしたり刻んだりといった作業工程が大人の食事と比べると多いので、雑菌が繁殖しないように温度管理が大切です。食べるときは加熱して殺菌、保存するときは急冷させて菌の増殖を防ぎます。 液体類のフリージングは膨張するので容器の８分目程度にします。 時間のある時に、こんな風に離乳...

こんにちは、今までの過去記事にお付き合いいただいた方にはどんな風に与えるのかはもうご存知かとおもいます。 では今回は何を与えるかについてです。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ どんな食材から与えるか 日本では、まずお米（お粥）から与えます。 １０倍粥とよく言われますが、米１に対して水分が１０倍である五分粥のことです。 これを滑らかにすりつぶして、ペースト状にします。 粒が残るようであれば裏ごしするとさらに滑らかになります。 水分量を、だしやお湯などで調節し、赤ちゃんが飲み込みやすい固さにします。 はじめは、スプーンで持ち上げるとぽたぽた落ちるようなポタージュ状です。 慣れてくれば、ヨーグルトのような固さにしたり、粒をのこしたりして形態に変化を付けていきましょう。 基本は炭水化物(黄)からスタートですが、野菜(緑)、たんぱく質(赤)が１食にそろうように食べれる食材をゆっくり増やしていきます。 お米、じゃがいも、さつまいも、6カ月頃からはそうめん、うどん、食パンなど小麦粉を使った食材 かぼちゃ、大根、かぶ、人参、トマト、キャベツ、玉ねぎ、ブロッコリー（房）、りんご、バナナなど、やわらかくなりやすい野菜(イメージはポトフに入るような野菜) 豆腐、かれいや鯛などの白身魚、釜揚げしらす(茹でて塩抜きする)、卵黄など。肉類や卵白は7、8カ月以降 テクニック 裏ごし、すりつぶし、すりおろし、刻む、のばす、ゆでる、とろみをつける などあります。 ＜基本のとろみ付け＞ ①片栗粉を2倍量の水で溶き、使う直前によく混ぜます。 ②煮たてた煮汁の火をいったん止め１を混ぜながら少しずつ入れます。煮汁を混ぜながらひと煮立ちさせます。 とろみをつけると飲み込みやすく、のど越しもよくなります。 ※離乳食はどうしても、食材を加工する工程が多くなります。雑菌が入りこむ機会が大人用の食事に比べて多いので、手洗いや器具などは清潔にしましょう。 ※果物以外は加熱したものが鉄則です。豆腐であっても冷ややっこではなく湯豆腐にしてからすりつぶします。 ※作ったものはフリージングで冷凍すると便利です。１週間を目安に使い切ります。必ず加熱してから与えます。 ※食べ残したも...

こんにちは、 ではでは引き続き離乳食を始めるにあたって大切なポイントをまとめます。 離乳食の初期には、「飲み込み」ができるようになることが目標です。 お粥の作り方や、最初に必要なことを動画にしてくださっています。 岡山県岡山市の動画 です。とってもわかりやすいです。 進め方 ①常に赤ちゃんの発育、ご機嫌、食欲、皮膚の症状、便の状態に注意しながら進める。このためにある程度計画的に離乳を進めます。また、ある程度同じ時間帯に与えます。 ②はじめはアレルギー性の低い、消化しやすい食品を選びます。 ③とくに離乳の開始時期には、新しい食品は1種類ずつふやします。これは新しい食品に対する乳児の耐用性を知る上で重要なことです。 ④離乳開始時には、離乳食の分量は原則として数日に1さじずつふやし、急激な増やし方は避けます。また、離乳食の香椎数は、1日1回から2回、3回と次第に増やしていきます。 ⑤形態は、はじめはなめらかにすりつぶした状態にし、次第に固さ、粗さを増していきます。 ⑥個人差を考慮し、無理強い、型通りの一律なすすめ方は避けます。 スプーンの使い方・与え方 ここは、とっても重要なので意識してください。 ①下唇の上にスプーンのお尻をちょんとのせる。 ②上唇が閉じるのを待って、水平にまっすぐひく。 ※スプーンの上には上品な量をのせます。(こんもりNG) ※口の奥までつっこまない。 ※口が閉じるのを待ちます。 ※上あごになすりつけないように丁寧に。 最初は唇を閉じないかもしれませんが、慣れてくると唇を閉じ、舌の前のほうに食べ物をのせ、喉のほうに送り込んで上手にごっくんできるようになります。 上顎や上唇になすりつけるようにスプーンを引き上げて抜くと、上唇を閉じることなく、富士山のようなおくちのままになります。 幼児用の大きいスプーンを使って山盛りにして入れないようにしましょう。丸呑み癖につながる可能性があります。 と、頭ではわかっていても実際にやってみると思う通りに行かないことも多いかと思います。最初からうまくいかないかもしれませんが、根気よく、成長の過程も楽しみましょう♪

こんにちは、最近は師走だというのに日中がポカポカ陽気で嬉しいLoveです。 今回はいつ始めるのか、見極めのサインについてです。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ そろそろかな？のサイン 離乳食を始めるのは５カ月から６カ月頃の月齢が目安にされています。６カ月からになる子も７カ月になる子もいます。 中には早ければ早いほど良いと思われている方もいますが、もちろんそんなわけはありません。 目安になるのは月齢ですが、５～６カ月と幅があるように、個人差が大きいので離乳食を始める準備ができているか’サイン’を確認しましょう。 ・唾液がしっかり出る ・首がしっかりと座っている ・支えると座れる ・食べ物に興味を示している ・スプーンを口に入れても舌で押し出さない これらが見られると、離乳食を始める準備ができている合図になります。 それがおおよそ５、６カ月に当たります。 まず、唾液がしっかり出ていると消化器系が食べ物を受け入れるために発達してきていることが分かります。 首がぐらぐらする、腰が据わっていないと安全な咀嚼、飲み込みができません。 私たちも首がグラグラした状態では食事なんてできないですよね。 さて、赤ちゃんの準備ができたところで1日のうちいつ始めましょうか。 １日１回から、なるべく日中に 行政主催の離乳食教室に参加して勉強したことがある方はご存知かもしれませんが、できれば日中に試すことをお勧めします。なぜなら、何か異変があったときにすぐに対応してもらえる病院の診察時間内であるほうが安心だからです。赤ちゃんのご機嫌なときに試すことももちろん大事です。 ５、６カ月頃になるとだんだんと授乳リズムも一定になってきます。よくおすすめするのは、１０時頃の家事がひと段落したであろう頃、授乳の前に試します。 この頃は、離乳食で栄養補給というよりは「さじならし」と気軽に考えましょう。 そしてだんだん食べれる量や種類が増えていき、１日１回だったのが２回、３回と増えていきます。 にほんブログ村

こんにちは、 ついにうちの姪っ子も離乳食が始まろう としています。 趣味で、友達の離乳食グッズを 選んで送り付けたこと多々。 職業柄、赤ちゃん用品には 目が行ってしまいます。 そんな私が、 超初心者の妹のために揃えた 離乳食グッズのご紹介です。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ まず、 離乳食を始めるきっかけとして、 ５カ月から６カ月頃の月齢が目安に されています。 しかし意外と準備していない人が 多いような気がします。 離乳食グッズ！ 最低でもスプーンは欲しいところ 某赤ちゃんの用品店 （本舗・西●屋など）には 立派な離乳食セットが 売られています。 が、そんな細々したものは いらないと思います。 キッチンに調理器具があるのなら 最低限のものでよいです。 あれば便利なのは ・こしき ・すり鉢 ・めん棒 があれば事足りると思います。 あとはスプーン選びです。 離乳食セットに入っているような スプーンは形状が良くないものが 多いような印象があるので 別で買うのをおすすめします。 今回は静岡市にある素敵な本屋さん 「百町森」さんにあった 高級スプーンを買いました。 １本980円しますが３本セットだと お買い得です！ (知らなかった) ちなみにお試しで使ってみて 妹が使いやすい！と言っていました。 初めて上記のスプーンを買いました。 選ぶポイントは ・深さがない ・なるべくフラット なものです。 上記のスプーンはおそらく人気なシリーズで 何回かこちらを買ってプレゼントしています。 上記のスプーンは歯科医と共同研究だそうで 前職場の市役所で使用していました。 悪くはないと思いますが、 先端の白いシリコン部分に着色しやすい。 ややスプーンの厚みがある気がしましたが きっとその厚みは良いということ なんでしょうね？ 他にもブレンダーやミ...

こんにちは、 町はすっかりクリスマスです。 先日横浜で開催されたBabyLedWeaning一般講座へ 参加してきました。 （過去記事； BLWとは ） 一言で言えば、今までの（日本人の）常識を覆す離乳食かと思います。 出不精なのですが、今回はたまたまこちらの講座を発見したことと、お休みが重なったのでまだ空きのあった一般講座に参加することができました。 こちら、２時間ほどの講座でした。 日本語訳された本が出版された記念に ジルさんとトレイシーさんが来日されたのです。 すてきなイングリッシュマダム方でした。 残念ながら質疑応答も機会に恵まれませんでした。 BLWの英語版を持っていて、そちらに目を通しているので 真新しい情報はありませんでしたが 1つ大きな収穫がありました。 「BLWとスプーンであげる離乳食の併用はできない」 ことです！ BLWはあくまでも赤ちゃん主導であることが大前提です。 ところが、こちらの都合であげたりあげなかったりとなると まさにそれは親の都合になってしまい BLWの赤ちゃん主導に相反するというのです。 日本の離乳食の指針は ひとさじから~なので、 腹をくくってBLWに挑戦するか、 従来通り厚生労働省指針に従うかということです。 まだまだ知識不足なので 専門職講座に参加してみたかったです。 ここで、私の（口に出すことで叶ってほしい）夢が増えました。 専門職や興味のある人でチームを作ることです。 願わくば、歯科衛生士さん、言語聴覚士、作業療法士、保健師、管理栄養士（私）で子どもの食育に携われるチームが出来たら、どんなに社会貢献できるだろうかと思いました。

Hi there, 静岡市に素敵な本屋さんがあります。 その名も「 百町森 」さんです。 たまたま通りがかって気になっていました。 勇気を出して足を踏み入れてみるとそこは夢の国。 ウッドテイストな暖かみのある空間が迎えてくれます。 妹にその感動を伝えました。 後日妹が広島県の図書館で借りた本を読んでいて驚きの連絡が来ました。 たまたまですが、百兆森さん出版の本だったのです。 この素晴らしい本の内容は、年齢に合ったおもちゃの選び方やしつけまで 丁寧に優しく説かれています。 その中に気になっていた離乳食のことも少しふれてありました。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 離乳食が始まるころは平べったい「離乳食スプーン」などが活躍します。食べ物を口に放り込むのではなく、子どもが自分で取り込むことができるように、下唇にあてることまでが大人の役割で、その後は子どもが口に入れるまで待ちます。自主性を育む意味でも、食事をすること自体が嫌いにならないためにも、これは大切です。 「絵本とおもちゃでゆっくり子育て」より   百兆森さんのブログ記事も拝見しましたが 「 子育て便利帖 」 とっても興味深いです。 ・表情のあるおもちゃを与えない ・本は大人が選ぶもの ・キャラクターのものを与えない など、え、そうなの？！ と思わされることがたくさんであきません。 なんでもいいものなんてないのですね。 おもちゃといえど 少し見方を変えるだけで子どもの発達を促すものに変わる。 離乳食の始まる姪っ子のためにこちらで離乳食スプーンを買ってみようと思います♪

Hi there, 前回(① 過去記事 )は新生児期、首がすわる前の乳児の姿勢、寝かせ方、抱っこ紐の選ぶポイントをまとめました（つもりです） さて、ではでは、 首がすわった後は？？？ ということで第２段。 私が知らなかったことばかりです。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 「首すわり」をするまでは生後1ヶ月になったら、腹ばい遊びをさせ首すわりを促します。（１日合計１０分程度） 腹ばい遊びは、首の力をつけ、 頸椎の前弯を作るのに必要です。 また1ヶ月未満の赤ちゃんを仰向けばかりで寝かせていると頭の変形を起こすので、横向きで寝かせる事も必要です。 自分で頭が動かせるまでは、仰向けでの注視、追視遊びをしっかり行う事も「首すわり」を促すのに大切です。 モビールをつるすのも有効です♪ 抱っこ紐を選ぶときのポイント(首がすわった後) 「頭を保護するもの」 を選びます。後ろにガクンと倒れないことが重要なのです。また、長時間同じ姿勢にしないことも重要です。 抱っこ紐から降ろしたら、背骨（おしりにかけて）を優しくさすってマッサージをすることでほぐしてあげるとよいそうです。 おんぶは、１人座りが出来、背筋がしっかりしてから行うようにしましょう。 「抱っこの方法； 抱っこ中ののけぞりに注意 」 次に、１人座りができるようになるに大事なのは 「ハイハイ」（ずりばい） です。 ハイハイは腰すわりに必要な運動で、ハイハイをしっかりさせることで体幹が鍛えられるのです。 そのことを作業療法士さんのセミナーで知ったときは衝撃でした。 ハイハイをした後１人座りをするという順番です。ハイハイを十分にすることなく早くから１人立ち、つかまり立ちをする話も聞きますが、将来O脚になったり、左右非対称に育つ可能性があるのです。 つかまり立ちが早いと成長が早いと喜びますが、実は現代の住環境と関係しています。 「十分なハイハイ空間がない」 のです。 これは全くの盲点でした。言われてみれば一昔前は畳が主流で洋風なソファーやダイニングテーブル...