スキップしてメイン コンテンツに移動

ベジタリアンの赤ちゃんと子供(Vegetarian and vegan babies and children)＠NHS

Vegetarian and vegan babies and children
ベジタリアンの赤ちゃんと子供


※６カ月頃から離乳食を始めるのはベジタリアン・ビーガンであっても同じです。

赤ちゃんに色々な食べ物を与えることは、成長と発達に必要な栄養素をすべて確実に得られることになるでしょう。(your baby's first solid foods)

鉄　(Iron)

鉄分をしっかりと摂取できるようにしましょう。


  • シリアル
  • 色の濃い緑野菜
  • 全粒粉や玄米
  • 豆類、レンズ豆
  • ドライフルーツ(あんず、イチジク、プルーンなど)　※虫歯予防のために間食としてでなく食事として与える

たんぱく質　(Protein)

子供には毎日１~２皿の質のいいたんぱく質の摂取が必要です。

動物性食品を食べる子供にはこれらがいい供給源になります。


  • 乳製品
  • 卵
  • 魚

たんぱく質を含む植物性食品は

  • 豆類やレンズ豆(豆腐やハモス、大豆肉のような加工品も)
  • 種
  • 細かく弾いたナッツやなめらかなナッツバター

※５歳よりも下の子供にそのままナッツを与えるのは窒息リスクから安全ではありません。細かくしたナッツやペーストになったものがよいでしょう。


ピーナッツとアレルギー

もし子供がアレルギーでの診断を受けていたり、家族にアレルギー(喘息、湿疹、花粉症なども)があったら、初めてピーナッツを試す前に主治医に相談してみましょう。


カルシウム　(Calcium)

普通牛乳や乳製品は歯や骨に欠かせないカルシウムをたっぷり含んでいます。

普通牛乳は６カ月から料理に取り入れることができ、１歳から飲み物として摂取できます。

また、カルシウム強化している食品もあるので表示を見ましょう。

子供には砂糖が添加されていないカルシウム強化牛乳の代わりに、豆乳飲料を１歳から食事に取り入れることができます。ライスミルクは、高濃度のヒ素を含む可能性があるので５歳からです。

パン、緑の葉野菜(ブロッコリー、キャベツ、オクラ)、アーモンド、ナッツバターなどからも摂れます。

ビタミンB12　(Vitamin　B12)

ビタミンB⒓は卵、チーズ、牛乳などの動物性食品に含まれます。

赤ちゃんや子供がビーガンの食事を摂るなら、B12強化食品やサプリメントを摂る必要があります。

ビタミンB⒓強化食品はべビーシリアル、朝食用シリアル、豆乳ヨーグルト、豆乳、オートミルク、アーモンドミルクなどがあります。

ビタミンB⒓はまたイーストに含まれています。赤ちゃんには無塩のビーガン向けパンを選びます。


オメガ３　(Omega-3)

オメガー３脂肪酸は主に魚(サーモンやサバ)に含まれます。

子供が魚を食べないのであれば、代替え食品を食べます。


  • アマニ油
  • 菜種油
  • 大豆油、大豆食品
  • くるみ(５歳までは砕いたものや、ナッツバターになっているもの)
  • オメガ３強化された卵

子供へ十分にエネルギーが足りているのか

まだ小さな子供たちには成長と発達にたくさんのエネルギーが必要です。

ベジタリアンとビーガン食は肉食よりも、食物繊維が多く、エネルギーが低くなりえます。

でんぷん質の食品に関していえば、５歳までは食パンや白米のような繊維の少ない食品に加えて全粒粉の食品が必要です。

これは、全粒粉は食物繊維が多く、食べ過ぎる前にお腹を満たしてくれます。

もし子供に栄養が足りていないのではと不安に思えば、ハモス、バナナ、ナッツバターのようなハイエネルギーのものを選びましょう。

ビタミン類

健康機関は6カ月から５歳までの子供にはビタミンA、C、Dを含むサプリメントを毎日与えることを勧めています。

また、母乳の赤ちゃんは、もともと母がサプリメントを摂っているかにかかわらず、生まれたときからビタミンDのサプリメントを摂ったほうがよいとされています。

1日に500mlを超える粉ミルクを飲む赤ちゃんはサプリメントを摂る必要はありません。粉ミルクの中に含まれています。

ビタミンD２はビーガンの赤ちゃんや子供に最適で、またビタミンD３を供給します。

担当の保健師・助産師がビタミンドロップについて教えてくれるでしょう。


(vitamins for children.)

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊



小児のビタミンD欠乏は、くる病や骨軟化症を引き起こす原因になりかねません。

ビーガン、オボベジタリアン、また牛乳アレルギー、乳糖不耐症で起こりやすいビタミンD欠乏です。(総合医療情報センターにのっています)

カナダでオーガニック食コーナでよくビタミンD強化のパッケージをよく見ましたが、欧米では一般的なことのようです。

これは、日照時間の長さや人種、文化も関係してきます。

日本ではそこまで欠乏が問題視されていません。(健康長寿ネット参照)

ビタミンDは日光に当たることで体の中でも作られますが、

過度な日焼け対策や、バランスの悪い食生活で不足しやすく、

女性は閉経後の骨粗しょう症の原因になりかねません。


ベジタリアンでなくても、タンパク質食品をあまり摂れていない方も

意識して摂りたい栄養素かと思います。



にほんブログ村 海外生活ブログ イギリス情報へ
にほんブログ村
ラベル:

コメント

コメントを投稿

このブログの人気の投稿

サンデーロースト＠イギリスの食事情

Hi there, 日曜日にパブやレストランの前を通ると必ずと言っても 過言ではないほど見かける「Sunday roast」。 イギリスのおいしい習慣をご紹介します。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ Sunday　Roast サンデーロースト（英: Sunday Roast）とは、イギリスの伝統的な食事で、日曜日（通常正午過ぎの昼食）に供され、ローストした肉、ジャガイモに、ヨークシャー・プディング、ファルス、野菜等の付け合わせとグレイビーから成る。 (参照； Cookpadよりヨークシャープディングの作り方 ) 伝統的なサンデーローストは産業革命時代のイングランド・ヨークシャーにさかのぼる。金曜日にはパン屋がパンを焼くことができないため、オーブンで肉を焼いて、この伝統が出来たという説が信じられている。この食事はイギリス文化の伝統的クリスマスディナーをやや質素にしたものと比較されることがある。 グレイビーソースというのは、 肉汁から作るとろみのあるソースです。 日曜日に来客があったので、 サンデーローストをいただきました。 料理研究家のホストマザーです。 中でも彼女のローストチキンは絶品です。 よく焼くので、チキンを固定する台や 道具もそろっています。 日本調理師学校が販売していたローストチキンと 比べ物にならないくらいやわらかいのです。 この日は、ベイクドポテトと 野菜類と一緒にいただきました 他のご家庭でいただいたローストチキンは ソースなど何もかけませんでした。 ちなみにホストマザーいわく、 フランスの鶏のほうがおいしさが全然違う というのです。 一度フランスから買って帰ってきた鶏をいただきましたが 確かに、肉質が別物でした。 値段も倍くらいするそうです。 ところでこのサンデーローストですが イギリスの日曜日にどこででも食べれると思います。 比較的リーズナブルな価格帯ですし 試してみる価値はある
コメントを投稿
続きを読む

イタリアの離乳食②@小ネタ

Ciao, イタリアの離乳食について他にもインタビューしてみました。 (関連記事； イタリアの離乳食① ) ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ケース１ シチリア島カターニアにお住いの弁護士さん。 彼女は、16歳♀と13歳♂のお子さんがいます。 10年以上も前の話なので、「覚えてる？」 と聞いたらバッチリ驚くほど覚えてました。さすが！！ まず、1人目の時は９ヶ月くらいまで完全母乳だったそう。 それから果物や野菜をほんの少量あげたけど、 特に赤ちゃん用に何かしたわけではないらしい。 １歳を過ぎてから、全卵、魚などをあげはじめたそう。 特にアレルギーの恐れがある食材は基本的に１歳を過ぎてから。 2人目の時は7ヶ月まで完全母乳で、 それから大人と同じものを少しずつあげはじめたそう。 ただ、塩と砂糖などの調味料はなるべく 避けた方がいいから１歳までは与えなかったらしいです。 こちらのお母さんは真面目で博識、 小児科の先生とも相談したり自ら調べたりと とても熱心そうでした。 子どもが小さいときにご主人の仕事の都合で ロンドンで５年生活したそうですが 周りの子供がジュースやファーストフードばかり食べて 小児肥満になっているのを見て 子どもたちの食生活は気を付けたと言っていました。 ケース２ シチリア島パレルモにお住いの大学院生の心理学者でカウンセラーのお母さん。 こちらも2人のお子さんがいますが、8歳♂と2歳♀のお子さんです。 彼女は、1人目の時は３歳まで母乳をあげていたそうです。 そしてこちらも１歳を過ぎてから大人と同じものをあげていたそうです。 ただ味付けはなし！ 1人目の時は新しいものにかなり警戒心を示されて なかなかすすまなかったけど、 2人目はなんでも食べるようです。 お兄ちゃんが残したものもたいらげちゃうらしいです。 ちなみに２歳のお子さんは今でもミルクを 哺乳瓶で飲んでいました。 健診の頻度などは不明です。
コメントを投稿
続きを読む

イタリアの離乳食@小ネタ

Ciao! ところかわってイタリアから更新です。 ちなみにイタリアで、コーヒーいる？と聞かれたら エスプレッソ のことです。 でも、日本でバリスタ時代に飲んでた 濃いエスプレッソとは違って 比較的飲みやすいです。 そして砂糖を躊躇いなくドバっと入れます。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ さて、 イタリアに来てから今日で１週間ほど経ちました。 今日、気になっていた離乳食について、 イタリア人のホストマザーに聞いてみました。 こちらのご家庭には６歳♂と５歳♀の ２人のお子さんがいらっしゃいます。 「いつからはじめたの？」 6ヶ月頃、小児科医のくれるスケジュールに基づいて始めた。 「何を最初にあげたの？」 りんごのピューレのようなもの。 最初は全然食べなかった。 それから、 野菜スープ（じゃがいも、人参、ズッキーニ）に 小麦粉を混ぜたものをあげた。 そして、 エキストラバージンオイルとパルメジャーノレッジャーノチーズ をティースプーン一杯ずつあげた。 「そのスケジュールは、政府が決めているものなの？ それとも主治医が決めるものなの？」 担当の小児科医が個人的に離乳食の予定表をくれる。 それに沿ってあげる。 二人めの時は、スケジュールがあったけど全く食べなかった。 9ヶ月頃たまたま、入った日本食レストランで、 急に手づかみで白米を食べてからどんどん食べるようになった。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 体現談はそんな感じでした。 目からウロコの、初期段階での「チーズとオリーブオイル」投入。 お国柄を感じさせる内容でとても面白いなと思いました。 結構なんでも食べれそうだなとも。 そして、小児科医から個人的なスケジュールをもらえるのも ありがたい制度ですよね。
コメントを投稿
続きを読む