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パイから突き出た黒い鳥@イギリスの食事情

Hi there,

先日またホストマザーから指令がおりました。

「PIE FUNNEL を使ってパイを仕上げておいてね。」

なにそれ???




どうやらこの、真ん中から突き出た黒い鳥。

これがパイ・ファネルです。

ブラックバードが一番有名で、アンティークだそうです。


この「パイの煙突」は、パイの中の蒸気の通り道を作り、

パイに亀裂が入らずきれいに焼けるという役割があるそうです。



シチューに浸かった、

餌待ちの黒い鳥の絵面を見たときは

フリーズしました。


この黒い鳥は引っこ抜くの?

そんなわけもなく、そのまま食卓まで運ばれたのでした。

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